Castelas Fruité Vert • Huile d'Olive AOP Vallée des Baux

Huile d'Olive Fruité Vert

Le Moulin Castelas, possède, aujourd’hui, une oliveraie de 45 hectares, entièrement classée en Appellation d’Origine Protégée (AOP) «Vallée des Baux-de-Provence».

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13,30 € TTC

  • 250ml
  • 1L

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- Au nez : l'huile d'olive Castelas expose des arômes d'herbe fraîchement coupée et ce fruité vert de l'olive.
- La bouche :
est longue, sans résidu de sensation huileuse, toute en finesse malgré une complexité qui laisse progressivement apparaître le goût d'artichaut et d'amande.
-
Dégustation : Idéale sur des plats chauds, tels que pâtes, poissons...Convient très bien aux salades, marinades et fromages de chèvre.

Le moulin Castelas
L'histoire de Castelas commence en 1997 par un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés versant sud des Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau. Le Moulin Castelas a été maintes fois récompensé au concours général agricole.